Pangsit goreng
Ingredients
Bahan:* 35 lembar kulit pangsit
* 200 cc minyak sayur
Bahan untuk isi:
* 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
* 2 siung bawang putih, cincang
* 2 cm jahe, cincang
* 150 gram daging ayam, cincang
* 100 gram udang, cincang
* 2 sdm daun bawang, iris halus
* ½ sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
Bumbu untuk isi:
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* sedikit merica bubuk
* 1 sdm kecap asin
* ½ sdm kecap ikan
* ½ sdm minyak wijen
* 3 sdm air
Instructions
* Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk-aduk sampai matang. Masukkan bumbu untuk isi, aduk sampai tercampur rata, terakhir masukkan irisan daun bawang dan cairan tepung sagu, aduk rata, angkat.* Letakkan satu kulit pangsit di telenan (papan kayu) yang sudah ditaburi dengan terigu supaya tidak melekat dengan kulit pangsit. Tempatkan 1 sdt adonan isi di tengah kulit pangsit. Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air agar mudah melekat, bawa ke bagian tengah, katupkan dan tekan dengan jari-jari tangan.
* Panaskan minyak, goreng pangsit sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
* Siap dihidangkan.