Batagor (Jawa Barat)*****
Ingredients
Ingredients:Bahan isi, campur jadi satu:
550 gram fish paste (from 3 tillapia fillet; maybe other kind of fish could work also)
1/2 pounds shrimp (cincang halus)
6 tbs tapioca powder
5 tsp mince garlic
1/2 tbs oyster sauce
1 tbs minyak wijen
1 sdt salt
1 sdt sugar
1/2 sdt white pepper
1/2 sdt herbox
1 egg
Bahan:
Kulit pangsit 20 lembar
Tahu putih
Saos Kacang:
4 siung bawang putih, tumis layu
2 butih bawang merah, tumis layu
4 buah cabe merah, tumis layu
Cabe rawit sesuai selera, tumis layu
1 Cup kacang tanah goreng
8 butir kemiri sangrai
Cuka secukupnya
kecap
Gula pasir secukupnya
100 ml air
Jeruk limau
Instructions
Batagor:Seperti masak siomay tapi trus di goreng
Saos kacang:
Haluskan semua bahan (kecuali air dan jeruk limau).
Panaskan wajan, lalu tumis bahan yang sudah halus sambil tuangi air. Masak sampai matang.
Angkat api lalu beri perasan jeruk limo.
Untuk 6 porsi