Risoles udang mayo
Ingredients
Bahan Kulit:100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan
Cara Membuat:
Campur tepung terigu dan garam, ayak. Masukkan telur, aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh. Tutup adonan dengan plastik, diamkan kurleb 30menit
Siapkan wajan teflon yang tadi bekas melelehkan mentega, panaskan
Tuang 1-2 sendok sayur, sambil diputar hingga matang.
Bahan Isi, campur, aduk rata:
15 ekor udang ukuran sedang, goreng dengan sisa lelehan mentega, cincang kasar
3 lembar slice cheese, cincang kasar
2 butir telur rebus, cincang kasar
1 sdm mayonnaise
Bahan Pelapis:
Telur, 2 lembar roti gandum, minyak untuk menggoreng
Instructions
Cara membuat:Bentangkan crepes, masukan adonan isi, lipat spt amplop
Celupkan crepes ke dalam telur, lalu tepung roti gandum. Lakukan sampai crepes habis.
Masukkan ke dalam lemari es kira2 1 jam, supaya tepung pelapis benar2 melekat
Goreng hingga kekuningan. Sajikan hangat dengan sambal botol.
Tepung Roti Gandum:
Panggang/toast roti gandum (pilih high), lalu tumbuk sampai hancur.