Udang Kecap
Ingredients
Bahan:Udang, dibersihkan, diamkan sebentar dengan garam+jeruk nipis
2 sdm Kecap Manis
1 sdm Saus Tirem
Garam
Gula
Merica
3/4 Cup air
2 Batang Cabe Merah, belah dua memanjang, buang bijinya (kalau tidak suka pedas).
1 Batang Daun Bawang, iris kasar
1 Butir Bawang Putih, dikeprek
½ Bawang Bombay , iris halus
1 sdm mentega, utk menumis
Instructions
Cara:Udang di masak diatas api kecil, tanpa minyak dan ditutup sampe berubah warna (sebentar saja).
Panaskan mentega. Tumis bawang putih, Bombay , dan cabe.
Masukan Air yang telah dicampur dengan kecap manis, saus tirem, garam, merica dan gula. Masak sampai mendidih.
Setelah rasanya pas, masukan udang dan aduk hingga rata dan kuah mengental.
Sebelum diangkat, masukan daun bawang.