Sambal Goreng Daging
Ingredients
Bahan:800 gr daging sapi
1 kg cabe merah, iris halus
1 buah petai, iris dadu kecil goreng sebentar
200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
2 lembar daun salam
4 sdm minyak untuk menumis
300 gr minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
6 buah bawang merah
6 siung bawang putih
50 gr kemiri
1 cm jahe
2 batang sereh
½ sdt terasi
2 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Instructions
Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Daging:1. Rebus daging hingga empuk, potong dadu 2 cm x 3 cm, sisihkan
2. Panaskan minyak, goreng daging sebentar, angkat. Goreng cabe merah sampai kering, masak dengan api kecil, setelah matang, sisihkan
3. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum
4. Masukkan daging sapi, santan kental, petai, cabai goreng, garam dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga matang
5. Sajikan sambal goreng daging sebagai pelengkap makan ketupat