Dadar hijau gulung
Ingredients
Bahan:Kulit dadar:
250 gr tepung terigu
500 ml santan encer
1 sdt pandan essence
1 butir telur
2 sdm mentega cair
Inti kelapa:
200 gr kelapa parut
200 gr gula jawa, sisir
2 sdm mentega
Instructions
Cara Membuat:Kulit dadar:
Campur semua bahan, aduk, sampai tepung larut dan tidak menggumpal
Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit olive oil
Ambil adonan secukupnya, tebar merata dalam wajan sambil diputar2
Tunggu sejenak sampai dadar masak seutuhnya sebelum diangkat (tidak perlu dibalik)
Inti kelapa:
Aduk kelapa, gula, dan mentega
Tambahkan sedikit air panas (agar kelapa parut menjadi lembut)
Masak dengan api kecil, aduk agar merata
Dinginkan, siap digunakan untuk dadar.
Penyelesaian:
Ambil selembar dadar, tambahkan 1 sdm kelapa inti
Gulung dadar berisi kelapa sesuai selera
Siap disajikan.....