Ifu Mi
Ingredients
Bahan:200 gr mi kering (mi telor)
minyak goreng
4 siung bawang putih, memarkan
200 gr udang, buang kulitnya
200 gr daging ayam, potong ukuran 3 x 3 cm
5 butir bakso ikan, potong jadi 2
2 ekor kepiting rebus, ambil dagingnya
100 gr kapri muda, siangi
200 gr bunga kol, potong 3 x 3 cm
100 gr jamur merang, potong 4
100 gr caisim, potong ukuran 3 cm
2 batang daun bawang, potong ukuran 2 cm
2 batang seledri, potong ukuran 2 cm
500 cc kaldu
1 sdm minyak wijen
garam, merica, penyedap secukupnya
1 sdm tepung terigu, dilarutkan dalam sedikit air
Instructions
Cara Membuat:Seduhlah mi dengan air mendidih. Diamkan selama 5 menit kemudian tiriskan
Goreng mi dalam minyak panas yang cukup banyak sampai mi terendam. Setelah mi kering, angkat dan tiriskan
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan berturut-turut: udang, ayam, bakso dan kepiting. Aduk. Tambahkan kapri, bunga kol, jamur merang, caisim, daun bawang dan seledri
Aduk, lalu masukkan kaldu, minyak wijen,garam, merica dan penyedap. terakhir tambahkan larutan tepung terigu
Setelah mendidih dan semua bahan matang, angkat dan tuangkan ke atas gorengan mi yang sudah kering tadi. Hidangkan