sayur Kare
Ingredients
Bahan250 gr tetelan (opt)
10 batang buncis, potong 1 cm
10 lonjor kacang panjang, potong 1 cm
2 buah wortel, potong dadu 2 cm
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 2 cm
5 lembar kol, potong kotak
2 buah cabe merah, potong 1 cm
2 buah cabe hijau, potong 1 cm
10 cm serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, remas2
garam, secukupnya
gula pasir, secukupnya
500 ml air (kaldu boleh)
500 ml santan sedang kentalnya
minyak sayur untuk menumis
Bumbu halus
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 cm lengkuas
2 sdt ketumbar
2 cm kunyit
Instructions
Cara membuat1. Rebus tetelan dalam 500 ml air sampe empuk, potong2, buang buih, dengan api sedang
2. Masukkan semua bahan kecuali santan dan cabe hijau/merah, didihkan dengan api sedang
3. Tambahkan santan, didihkan dengan api kecil
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ke dalam sayur, masukan juga cabe merah dan hijau, didihkan sebentar
5. Rebus soun sampai layu
7. Sajikan sayur bersama bumbu